Cafayate

Cafayate

Cafayate is een charmant dorpje in het hart van de provincie Salta, beroemd om zijn heerlijke wijnen, adembenemende landschappen en ontspannen sfeer. Hier, in het droge en warme klimaat van het noorden, lijkt de tijd net iets langzamer te tikken — en precies dat maakt Cafayate zo onweerstaanbaar.

De route naar Cafayate – een reis om nooit te vergeten

Vanuit Salta is het ongeveer vijf uur rijden naar Cafayate, en de reis zelf is al een belevenis op zich. Je volgt een groot deel van de beroemde Ruta 68, die je dwars door de indrukwekkende Quebrada de las Conchas voert — een spectaculaire woestijnvallei vol grillige rotsformaties in alle tinten rood, oranje en roze.

Langs deze geasfalteerde weg liggen de mooiste bezienswaardigheden, zoals het natuurlijke amfitheater El Anfiteatro, de dramatische kloof Garganta del Diablo (de Duivelskeel), de grillige rotsformaties van Los Castillos (de Kastelen) en de bijzondere rotswand El Tren. Elk uitzichtpunt nodigt uit om even te stoppen en het landschap in je op te nemen.

Het gebied is het beste te verkennen met een eigen auto, zodat je op je eigen tempo kunt genieten van al het moois onderweg. Elk bocht in de weg onthult een nieuw, schilderachtig panorama — het is zonder twijfel een van de mooiste routes van Argentinië.

Wijnstad in het noorden

Cafayate is niet alleen geliefd om zijn charme en ligging, maar vooral om zijn wijn. Het is een van de belangrijkste wijnregio's van Argentinië en staat bekend om zijn beroemde witte wijn, de Torrontés. Deze frisse en aromatische wijn, die nergens anders ter wereld zo goed groeit als hier, heeft internationale faam verworven.
Wil je meer weten over de rijke wijntraditie? Breng dan zeker een bezoek aan het Museo de la Vid y el Vino (Museum van de Wijnstok en de Wijn) in het centrum van Cafayate. Natuurlijk kun je ook terecht bij een van de vele sfeervolle bodega’s voor een wijnproeverij tussen de glooiende wijngaarden.

Een paradijs voor natuurliefhebbers

Hoewel de wijn een grote aantrekkingskracht heeft, is ook de natuur rond Cafayate ronduit indrukwekkend. Het dorp ligt midden in de prachtige Calchaquí-vallei, waar de gelijknamige rivier doorheen stroomt. De omgeving nodigt uit tot avontuur: maak wandelingen door kleurrijke kloven, trek per mountainbike over zandduinen en avontuurlijke trails, of verken de vallei te paard.

Wie liever de rust opzoekt, kan ook genieten van ontspannen wandelingen langs de wijngaarden of een verfrissende trekking naar verborgen watervallen.